Polévka z hlívy ústřičné

Rychlá polévka z hlívy ve vaničce

Course Polévka

Typ obsahu Zdarma

Prep Time 5 minutes

Cook Time 20 minutes

Servings

350 g hlívy ústřičné 1 vanička
100 g cibule 1 větší
50 g řepkového oleje
15 g celozrnných ovesných vloček pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové vločky; 15 g = cca 3 PL
5 g kmínu 1 ČL
5 g soli 1 ČL
1 g kurkumy špetka
1,25 l vody
zelené natě na ozdobu

Na oleji orestujte na kostičky nakrájenou cibuli, za chvíli přidejte kmín a cca 10 sekund restujte spolu.
Přidejte propláchnutou a na kousky nakrájenou hlívu, důkladně promíchejte.
Zalijte vodou, osolte a přisypte kurkumu.
Přidejte ovesné vločky.
Přiveďte k varu a vařte cca 15 minut. Hlíva bude měkká, ale nikoliv zcela rozvařená.
Po uvaření rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
Na talíři ozdobte zelenými natěmi, cibulkou.

Pokud bude polévka příliš hustá, přilijte vodu. Pokud bude naopak řídká, přidejte vločky a nechte je důkladně provařit.

Polévku můžete obměnit přidáním majoránky, česneku, libečku, sladké mleté papriky, chilli, zeleninového vývaru, brambor, kořenové zeleniny.