Linecké cukroví

Name: Linecké cukroví
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 450 g celozrnné mouky špaldové (hladké); 250 g rostlinného másla v kostce (ramy); 150 g třtinového moučkového cukru; 70 ml sojového mléka; 1 g citrónové kůry; rybízová marmeláda

DietaBez cukru

Typ jídla100% celozrnné | Kompromisní rostlinné jídlo

PříležitostKe kávě | Vánoce

Příprava 20 min

Vaření 40 min

Celkový čas 1 h

Chod Cukroví, Svačina

Vybavení

Hnětač
Igelitová fólie
Mlýnek na koření
Pečicí papír
Plech
Struhadlo
Vál
Váleček
Vykrajovátka

Suroviny

450 g celozrnné mouky špaldové (hladké)
250 g rostlinného másla v kostce (ramy)
150 g třtinového moučkového cukru
70 ml sojového mléka
1 g citrónové kůry
rybízová marmeláda

Příprava

Připravte si máslo – pokud tuhé nastrouhejte ho na hrubém struhadle, pokud je měkké, tak ho nožem nakrájejte na kousky.
Připravte si cukr – v mlýnku na koření postupně namelte třtinový cukr na jemno – vznikne vám moučkový cukr.
Do hnětače dejte mouku, máslo, cukr, sojové mléko a citrónovou kůru. Důkladně zpracujte, vznikne vám kompaktní těsto, které nechte v igelitové fólii přes noc odpočívat v lednici.
Vyndejte si těsto z lednice, zapněte troubu na 150 stupňů a nechte jí vyhřát.
Na válu důkladně rozválejte placku, vykrajovátky tvořte cukroví, které dávejte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte na 150 stupňů (horní i dolní ohřev) 20 minut (do růžova).
Po vychladnutí slepujte marmeládou a uchovávejte v chladu.